Co je to „terroir“?

Francouzským výrazem „terroir“ se označuje přirozené prostředí, ve kterém rostou rostliny. V případě, kdy se o terroiru mluví v případě vína, se jedná samozřejmě o prostředí, kde roste vinná réva, ze které je dané víno vyrobeno. V širším pojetí znamená terroir nejen … Číst více

Co to je barikové víno?

Barikové víno je označení pro vína (nejčastěji červená), která jsou po dobu minimálně 3 měsíců uložená ve speciálních dubových sudech. A proč v dubových? Protože dub má nejlepší předpoklady předávat vínu specifické aroma. Bariková vína díky tomu nejčastěji získávají vanilkovou … Číst více